Dip-Fans aufgepasst! Jetzt können Sie mit gutem Gewissen dippen. Leckeres und schnelles Rezept um Salatsaucen aufzupeppen oder als pflanzliches Dip zu genießen.
Mit gutem Gewissen dippen
Tacos oder Gemüsesticks erfahren mit dieser neuen Cashew-Jalapeño-Sauce eine cremige, „käsige” Aufwertung! Der Dip wird im Mixer mit nur sechs Zutaten zubereitet und ist eine einfache, subtil würzige, pflanzliche Sauce, die eine Mahlzeit erst so richtig abrundet. Sie passt zu allem, was sich mit Saucen verfeinern oder dippen lässt, ideal auch als Salatsauce. Gut zu wissen: Reste der Sauce können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahrt werden.
Tipp: Fügen Sie als siebte Zutat Macapulver hinzu. Das gibt dem Dip den kleinen extra Energie-Kick. Die Maca-Wurzel enthält eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Dazu zählen unter anderem Vitamine B1, B2, C und E sowie Kalium, Magnesium, Natrium, Eisen und Calcium.
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Zutaten:
100 g rohe Cashewnüsse
1/2 kleine Jalapeño, grob gehackt
1/2-1 Esslöffel Hefeflocken
160 ml Wasser
1 Esslöffel Limettensaft
2 g Knoblauch geschält
1/4 Teelöffel Meersalz
Inhalt von 2 Kapseln Bio Maca MEDICOM TERRA®
Zubereitung:
- Cashewnüsse mit heißem Wasser mindestens 1 cm bedecken. 15 Minuten lang einweichen.
- Die Cashews abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben. Auf Höchststufe pürieren bis die Masse glatt und cremig ist.
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Hefeflocken für den „käsigen“ Geschmack, Limettensaft für die Säure, Jalapeño für die Schärfe oder Salz, wenn gewünscht, hinzufügen.
Guten Appetit!
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