Kakao – die Wunderbohne der Anden
Neben dem kulinarischen Genuss ist Kakao auch bei Ernährungswissenschaftlern in aller Munde.
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Antioxidantien
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Antioxidantien sind Vitalstoffe, die den Körper vor oxidativem Stress schützen. In welchen Pflanzen und Lebensmitteln sind sie enthalten?
Cranberry: Gut für Blase und Harnwege
Bei den Indianern Nordamerikas galt die Cranberry schon als Heilmittel. Heute wird sie für die Blase und Harnwege verwendet.
Kürbis: starke Kerne für Blase und Prostata
Mit der Entdeckung Südamerikas gelangte der Kürbis auch nach Europa. Sein Einsatzgebiet war vielfältig.
Blaubeer-Chia-Smoothie
Dieser farbintensive Smoothie eignet sich besonders gut bei Durchfallbeschwerden und schützt das Auge.
Beerenpower fuer die Augen
Die Presbyopie (Alterweitsichtigkeit) beginnt für viele zwischen dem 40. und dem 45. Lebensjahr.
Studie: Kaffeetrinken gut für die Gesundheit
Liebhaber des Bohnengetränks dürfen sich freuen: Kaffeetrinker leben möglicherweise länger.
Warum grüne Pflanzen und Gemüse Superfood sind
Die einen sprechen von Wunderwaffen, die anderen von Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen.
Schisandra: Die chinesische Superbeere auf dem Vormarsch
„Die Frucht der fünf Geschmäcker“ gehört wie Ginseng zu den Klassikern der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Rezept: Rote-Bete-Möhren-Suppe hmmm …
Rote Bete und Karotten stecken voller guter sekundärer Pflanzenstoffe. Zum Beispiel Beta-Carotin, der Vorläufer von Vitamin A.
Curcuma: die kleine Schwester des Ingwers
Curcuma ist ein Klassiker und Star in der Ayurvedaküche. Dort ist Curcuma für seine ausgleichende Wirkung bekannt.