Smoothies mit Blaubeeren
Mit Blaubeeren kann man leckere Smoothies zaubern.

Dieser Smoothie sieht nicht nur gut aus, sondern stärkt die Sehkraft. Denn Blaubeeren enthalten besonders viele Anthocyane. Sie schützen die feinen Blutgefäße der Augen vor Freien Radikalen. Dieser Blaubeer-Chia-Smoothie hat noch weitere Vorteile, er eignet sich besonders gut bei Durchfallbeschwerden. Und hier geht es zum Rezept:

Zutaten für 2 Personen:

15 g   Chiasamen
100 g Blaubeeren
5        Minzblätter
1        Banane
1/4     Honigmelone
1        Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Für den Heidelbeer-Smoothie die Chiasamen mit 125 ml Wasser verrühren und 10–15 Minuten quellen lassen. Es entsteht eine gelartige Masse. Dann die Blaubeeren und die Minze waschen. Banane und Honigmelone schälen und in Stücke schneiden. Nun die Blaubeeren mit Minze, Banane, Honigmelone und Zitronensaft in einen Mixer geben. Jetzt kannst Du einen Esslöffel Chiagel und circa 200 ml Wasser zufügen und alles pürieren. Als Dekoration kannst Du Brombeeren und Blaubeeren verwenden. Und fertig ist der erfrischend leckere Blaubeer-Chia-Smoothie. *

Eine Portion enthält:

Energie                     57 kcal
Eiweiß                          2     g
Fett                               2     g
Kohlenhydrate             8      g
Ballaststoffe                 6      g
Vitamin A               1.569   µg
Vitamin B1             155      µg
Vitamin B2                   80  µg
Vitamin B6                 210  µg
Vitamin C                    81  mg
Niacin                           2  mg
Eisen                             2  mg
Calcium                       83  mg
Magnesium                62  mg
Kalium                     921   mg
Cholesterin                  0   mg       

*Rezept des Blaubeer-Chia-Smoothie aus „111 Genießerrezepte für Magen und Darm. Sanfte Schonkost bei Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung und Sodbrennen“, 2017, ISBN: 9-783-89993-944-6, € 19,99

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